امال الجزائر
طريقة تحضير البراج الجزائري بالصور خطوة خطوة Cl345514
امال الجزائر
طريقة تحضير البراج الجزائري بالصور خطوة خطوة Cl345514
امال الجزائر
هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.

امال الجزائر


 
الرئيسيةأحدث الصورالتسجيلدخول

 

 طريقة تحضير البراج الجزائري بالصور خطوة خطوة

اذهب الى الأسفل 
2 مشترك
كاتب الموضوعرسالة
rim85
عضو جديد
عضو جديد
rim85


الجنس : انثى
المزاج : طريقة تحضير البراج الجزائري بالصور خطوة خطوة 310
عدد المساهمات : 27
نقاط : 4163
السٌّمعَة : 0
الساعة الان :
الجزائر
الرتبة : طريقة تحضير البراج الجزائري بالصور خطوة خطوة 258562
طريقة تحضير البراج الجزائري بالصور خطوة خطوة Left_bar_bleue0 / 1000 / 100طريقة تحضير البراج الجزائري بالصور خطوة خطوة Right_bar_bleue

الاوسمة : طريقة تحضير البراج الجزائري بالصور خطوة خطوة 1187177599

طريقة تحضير البراج الجزائري بالصور خطوة خطوة Empty
مُساهمةموضوع: طريقة تحضير البراج الجزائري بالصور خطوة خطوة   طريقة تحضير البراج الجزائري بالصور خطوة خطوة I_icon_minitimeالخميس 20 مارس 2014, 4:06 pm

طريقة تحضير البراج الجزائري بالصور خطوة خطوة 538171_422480384492919_15590016_nاولا لازم تكون الكيلة هي نفسها اللي تستعمليها في السميد والسمن والغرس ان كيلت بالصحن نتاع الشربة لاني عملت كمية كبيرة انتي ممكن تجربي بغرفية صغيرة ولا بكاس
2كيلات سميد او دقيق كيما نقولو احنا يكون من من التعليم المتوسط الى شوية خشين مالازمش تستعملو الرقيق اللي كيما الفرينة وحطي معاه شوية ملح حسب الرغبة ممكن اقل شوية من اللي تعمليه للكسرة او الخميرة انا عملت زوج قرصات صغار ملح لاني عاملة زوج كيلات دقيق
طريقة تحضير البراج الجزائري بالصور خطوة خطوة 253186_422479537826337_769464352_n

1كيلة سمن ذايب او زبدة ذايبة ممكن تستعمل سمن مدينة ولا زبدة لابال
طريقة تحضير البراج الجزائري بالصور خطوة خطوة 539792_422479811159643_363893289_n

كيلة غرس يكون منقي ومرحي ومفور حتى يولي طري تزيدي تعجنيه مليح مع 3ملاعق سمن وممكن تزيديلو ماء زهر وقرفة وشوية فقط قرنفل وخلطي انا نستعمل حاسة الشم حتى نعرف اذا يحتاج المزيد من القرفة ولا لا المهم كي يولي طري ويلصق ادهنيه بالزيت وخليه على جنب
طريقة تحضير البراج الجزائري بالصور خطوة خطوة 602240_422479544493003_237738930_n

كمية من الجلجلانية المحمصة
ماء وماء زهر قادر ياخد معاك نصف الكيلة وممكن اكثر وممكن اقل حسب نوع السميد ماتتقيدوش بهاد المقدار وخلي عينك هي ميزانك
التحضير
حبيت نقلكم بلي المكيال مهم لكن الاهم في عمل البراج هو طريقة التحضير لانك قادرة تعملي نفس المكيال اللي تلقايه وماتعرفيش التحضير مستحيل تتحصلي على نفس النتيجة
اولا خلطي السميد مع الملح وزيدي فوقهم السمن الذايب وابداي بسسي السميد
طريقة تحضير البراج الجزائري بالصور خطوة خطوة 225393_422479727826318_511158322_n

وافركي بصباعك حتى يدخل فيه كل السمن ويولي حبيبات صغيرة كي الكسكسي
ابداي زيدي الماء وماء الزهر بالتدريج وكل مرة افركي بيدك وحذاري تعجني هذا هو اكبر خطأ اللي يخلي البراج مايجيش مبسس ويتفتت في الفم لازم ديما تخلي الخليط كي الرمل كي تحسي بلي الخليط بدا يتلم جربي حطي كرة منو في كف يدك واضغطي عليها شوية ادا لقيتيها تجملت وتلمت اعرفي بلي هذاك هو المطلوب ماتزيديش الماء
طريقة التشكيل
اولا لازم تحضري غلاف بلاستيكي كيما اللي نغلفو بيه السنيوة او الطاولة في العراس لانو هو اللي يساعدك في العمل نظرا لان العجينة هشة وتتفتت
اقسمي العجينة الى كرتين من نفس الحجم
حطي الكرة الاولى فوق الغلاف البلاستيكي وغطيها بغلاف تاني وحليها شوية بالحلال وماتخافيش اذا لقيتي بلي شوية تتفتت ماشي مشكل راح ترجع تتلم وتحافظ في نفس اتلوقت على التبسيس اللي فيها ثم ذري فوقها طبقة من الجلجلان المحمص
طريقة تحضير البراج الجزائري بالصور خطوة خطوة 560137_422479837826307_764534378_n

فوق غلاف تاني حلي الغرس بنفس الطريقة وبنفس الحجم
طريقة تحضير البراج الجزائري بالصور خطوة خطوة 225315_422479801159644_1718895767_n

وحطيه مباشرة فوق الكرة الاولى نتاع العجينة باستعمال هداك الغلاف اللي راح يساعدك بزاف
طريقة تحضير البراج الجزائري بالصور خطوة خطوة 525687_422479911159633_1544634221_n


وزيدي ذري فوق الغرس طبقة اخرى من الجلجلان
طريقة تحضير البراج الجزائري بالصور خطوة خطوة 538355_422479927826298_1969866206_n

زيدي حلي كرة العجين الثانية بنفس الطريقة وبنفس الحجم وحطيها فوق الغرس
اغلقي مليح الجوانب بالعجينة وغطيها بالغلاف البلاستيكي وابداي حلي بالحلال من الوسط الى كل الجوانب
طريقة تحضير البراج الجزائري بالصور خطوة خطوة 525617_422480061159618_1464607278_n


اذا قدرتي اقلبيها وكملي حتى توصلي للسمك المطلوب اللي هو تقريبا 1سم
طريقة تحضير البراج الجزائري بالصور خطوة خطوة 62123_422479961159628_1594298431_n

انزعي الغلاف من فوق واما تقطعي بالسكين مباشرة مقروضات كبيرة ولا تعملي كيما انا
عملت خطوط وهمية بالسكين من غير مانضغط عليهم
طريقة تحضير البراج الجزائري بالصور خطوة خطوة 402942_422479987826292_1316178550_n

 وقطعتهم بآلة مشرشفة نستعملها في تقطيع  راح تمد للحبة منظر جميل خاصة الجوانب اللي تجي مشرشفة قطعي كل الحبات بنفس الطريقة


ونروحو لطريقة الطهو
انا نوريلكم طريقتي تخلي الحبات تجي متحمرة وطايبة بنفس الدرجة من غير ماتتحرق ولا تعمل دخان
فوق الطابونة حطي طاجين الحديد اللي تعملي فيه الكسرة خليه يسخن مليح
طريقة تحضير البراج الجزائري بالصور خطوة خطوة 65515_422479507826340_1270934997_n

وحطي فوقو الطاوة او الطاجين اللي نعملوه للشخشوخة ونقصي شوية فقط النار يعني تكون من التعليم المتوسطة ماشي هادئة

وممكن تعملي طاجين نتاع الطين ادا ماعندكش نتاع الحديد وحطي فوقو الطاوة عادي بصح خليه يسخن مليح مليح والحبات راح تاخد منك وقت اكثر حتى تطيب
 حطي الحبات من غير ماتكثري حتى تقدري تطيبيها من غير ماتتحرق واظغطي عليها بلطف من الوسط حتى تطيب كل الجهات بنفس الدرجة 
طريقة تحضير البراج الجزائري بالصور خطوة خطوة 539435_422480074492950_603162537_n

كيتقلبيها استعيني بسكين واقلبيها بلطف حتى ماتتفتتش وكي تحمار من الجيهتين نحيها وخليها تبرد تماما
وقت التقديم امسحي وجها بلطف بمنديل ورقي حتى تروح كل الحبيبات نتاع السميد اللي تجي في الوجه وقدميها باردة وممكن تحتفظي بيها في علبة مغلوقة حتى 15 يوم وممكن اكثر لاننا في فصل الشتاء
وهذا الشكل النهائي

طريقة تحضير البراج الجزائري بالصور خطوة خطوة 485369_422480191159605_1528322661_n





شوفو الطبقات كيفاه متساوية امممممممممممممممم والتشرشيف زاد خلاها بريزونتابل
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
المدير العام
مؤسس المنتدى
مؤسس المنتدى
المدير العام


الجنس : ذكر
المزاج : طريقة تحضير البراج الجزائري بالصور خطوة خطوة Mzboot11
عدد المساهمات : 998
نقاط : 9127
السٌّمعَة : 2
الساعة الان :
الجزائر
الرتبة : طريقة تحضير البراج الجزائري بالصور خطوة خطوة 258562
طريقة تحضير البراج الجزائري بالصور خطوة خطوة Left_bar_bleue100 / 100100 / 100طريقة تحضير البراج الجزائري بالصور خطوة خطوة Right_bar_bleue

الاوسمة : طريقة تحضير البراج الجزائري بالصور خطوة خطوة 110

طريقة تحضير البراج الجزائري بالصور خطوة خطوة Empty
مُساهمةموضوع: رد: طريقة تحضير البراج الجزائري بالصور خطوة خطوة   طريقة تحضير البراج الجزائري بالصور خطوة خطوة I_icon_minitimeالأحد 13 أبريل 2014, 4:14 pm

طريقة تحضير البراج الجزائري بالصور خطوة خطوة 787545  طريقة تحضير البراج الجزائري بالصور خطوة خطوة 861876 
 طريقة تحضير البراج الجزائري بالصور خطوة خطوة 787545 
 طريقة تحضير البراج الجزائري بالصور خطوة خطوة 787545 
 طريقة تحضير البراج الجزائري بالصور خطوة خطوة 787545 
 طريقة تحضير البراج الجزائري بالصور خطوة خطوة 787545
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
https://aaaamal.forumactif.com
 
طريقة تحضير البراج الجزائري بالصور خطوة خطوة
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1
 مواضيع مماثلة
-
» كيف كانت خاتمتهم ؟؟ - بالصور‎
» غزوة بدر الكبرى بالصور
» معلومات عن مثلث برمودا بالصور
» بعض المشاهير الذين اسلموا بالصور
» شغل كل ألعاب Playstation 2 على الكمبيوتر مع الشرح بالصور

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
امال الجزائر :: منتدى المراة والاسرة :: الحلويات-
انتقل الى: